La Côte d’Ivoire est l’un des premiers producteurs mondiaux de noix de cajou brute, mais un importateur doit choisir entre deux formats très différents : la noix brute non décortiquée (RCN, raw cashew nut) et l’amande décortiquée, prête à la consommation ou à la transformation.
La noix de cajou brute est la matière première telle que récoltée : la coque protège l’amande et représente encore une part importante du poids total. Elle s’exporte généralement en sacs de jute de 80 kg, avec un taux de rendement en amande (KOR, kernel outturn ratio) qui détermine sa valeur réelle — plus le KOR est élevé, plus la quantité d’amandes récupérables après décorticage est importante. Ce format convient aux importateurs disposant de leur propre unité de décorticage et de transformation.
La noix décortiquée, elle, a déjà subi les étapes de cuisson, décorticage, séchage et calibrage. Elle se présente sous forme d’amandes classées par grade (entières, brisées) et conditionnées en cartons sous vide ou sous azote pour préserver leur fraîcheur. Ce format s’adresse aux importateurs qui souhaitent revendre directement à l’industrie agroalimentaire ou à la distribution, sans investir dans une chaîne de transformation.
Le choix dépend donc de la structure de l’acheteur : capacité de transformation, marché final visé et budget disponible, la noix décortiquée étant proportionnellement plus coûteuse du fait de la valeur ajoutée déjà intégrée. Le KOR, la certification qualité et l’incoterm proposé restent les critères déterminants dans les deux cas.
Chez BMT AFRICA, la noix de cajou brute est proposée par conteneur de 27 tonnes, origine Côte d’Ivoire, avec taux de rendement en amande précisé sur demande. Pour évaluer le format le plus adapté à votre activité, contactez notre équipe via le formulaire du site ou par WhatsApp.
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