Beurre de cacao

Composition :
* acide palmitique (24,4% -26,2%) / * acide stéarique (34,4% -35,4%) /
* acide oléique (37,7% -38,1%) / * acide linoléique (Ca 2,1%)

Les caractéristiques physico-chimiques tombent dans un court intervalle :
* iode 32-40 /
* Nombre de saponification 188-220 /
* indice de réfraction 1,453 à 1,458 /
* Point de fusion 28-36 ° C

Cartons de 50kgs

Capacité d’approvisionnement annuel : 24 000 tonnes par an au minimum